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Lavoro

Davide Oldani: «Non sono loro i miei dipendenti, sono io che dipendo da loro»

1 Marzo Mar 2019 1730 01 marzo 2019
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Lo chef stellato spiega i segreti del suo mestiere: passione, sacrificio e forza di volontà. La video intervista

«Non sono loro i miei dipendenti, sono io che dipendo da loro». Ha ben chiara l’importanza della squadra Davide Oldani, chef stellato tra i più importanti in Italia, che nel rapporto con i suoi collaboratori punta molto sull’aspetto umano...


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