Un vademecum per cambiare il modo di scegliere il cibo, fare la spesa, cucinare, imbandire la tavola. Si intitola Il cuoco leggero – Manuale per un cibo ecologico e solidale il libro di Marinella Correggia pubblicato da Altreconomia Edizioni (95 pagine, 5 euro). Con oltre 100 ricette veg-italiane per mettere in tavola un cibo diverso: ecologico e solidale, semplice e salutare. www.altreconomia.it
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