P er millenni il miele è stato l’unico alimento zuccherino disponibile. Gli Egiziani lo adoravano (nei sarcofagi dei Faraoni sono stati trovati vasetti di miele perfettamente conservato) e lo utilizzavano contro i disturbi della digestione e per creare inguenti utili alla pelle. Ricco di glucosio e fruttosio, il miele è un ottimo antibatterico. In natura ne esistono diverse qualità, a seconda dei fiori o delle piante che le api selezionano per produrlo. Io adoro quello di castagno con i formaggi forti. Un consiglio per abbellire i vostri barattoli dorati: acquistate miele senza etichette, meglio se artigianale, e mettete un rametto di abete o lavanda nel contenitore. Notti insonni? Un bicchiere di latte caldo, miele e una lacrima di di whisky… sogni d’oro garantiti!
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