Il mercato del caffè certificato, tra Usa e Canada, nel 2008 ha raggiunto 1,3 miliardi di dollari. Per questo, i preziosi grani rappresentano il prodotto singolo biologico maggiormente importato nel territorio. Lo rivela una ricerca di The North American Organic Coffee Industry Survey 200, presentata a New York dall’Ota, l’associazione dei produttori americani. Nel 2008 la crescita ha registrato una balzo del 12% rispetto l’anno precedente (circa 40.367 tonnellate), in prevalenza negli Usa.www.greenplanet.net
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