Politica
Elevaz, quintessenza della montagna
Destate, Elevaz rappresenta un eccellente punto di partenza sia per semplici passeggiate che per escursioni più impegnative ...
Come arrivare: A5, uscita di Morgex. Proseguire in direzione Courmayeur e svoltare per Pré-Saint-Didier
Da Aosta 36 km; Roma 795 km; Milano 220 km
Info: tel. 0165.87817
Stretti viottoli pavimentati in ?accoltellato?, o pavé, percorrono il villaggio e conducono alla cappella dedicata a San Defendente, invocato anche contro le valanghe, costruita nel 1651. D?estate, Elevaz rappresenta un eccellente punto di partenza sia per semplici passeggiate che per escursioni più impegnative. D?inverno è una porta di accesso al comprensorio sciistico di La Thuile. Tutto il borgo rappresenta un esempio ben conservato dell?architettura tradizionale valdostana. Da non perdere le terme di Pré-Saint-Didier, dove è possibile, dopo oltre 30 anni, tornare ad immergersi nelle salubri acque minerali termali.
Sapori: Il piatto tipico della zona è il risotto alla valdostana dove l?ingrediente principale è l?ottima fontina prodotta negli alpeggi. Ottimo il vino bianco Rayon della Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle, un vino dal profumo fruttato con sentore di fiori di montagna e dal sapore secco, leggermente frizzante e delicato.
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