Alimenti: Veronesi, vietato demonizzare gli Ogm

Gli alimenti transgenici sono piu’ controllati, e quindi piu’ sicuri, di quelli tradizionali. Parola di Umberto Veronesi, direttore scientifico dell’Istituto europeo di oncologia (Ieo) di Milano, ex ministro della Sanita’ e co-autore del libro ‘Che cosa sono gli organismi geneticamente modificati. Dagli alimenti transgenici alle staminali, le ricerche scientifiche a favore della vita’.

Il volume (Sperling & Kupfer, euro 9,20), sara’ presentato domani alle 18.00 in Sala Bracco al Circolo della Stampa di Milano. Parteciperanno all’incontro gli autori, Umberto Veronesi e Chiara Tonelli, ordinario di Genetica all’universita’ degli Studi meneghina e direttore del Laboratorio di Genetica molecolare delle piante-Dipartimento di Scienze biomolecolari e biotecnologie.

“Per molte persone – spiega il volume, in un centinaio di pagine corredate di glossario per tradurre al pubblico l”abc’ della ricerca genetica e biotecnologica – la sigla Ogm (organismi geneticamente modificati) e’ sinonimo di danno per la salute, interessi economici e avvelenamento della natura. Al contrario pochi sanno che la bioingegneria potrebbe debellare, per esempio, la piaga della fame, rendendo certe piante piu’ resistenti alla scarsita’ di acqua o ai parassiti, o piu’ ricche di frutti”.