La Rete di Economia civile “Sale della Terra” comprende un insieme di cooperative sociali, cooperative agricole e piccole imprese impegnate nello sviluppo locale secondo i criteri dell’ecologia integrale.
È testimone, tramite le sue molteplici attività, dell’inclusione sociale e lavorativa di persone in condizioni di fragilità ed è attivatore di percorsi locali e nazionali di coesione sociale. È promotore di esempi concreti di agricoltura coesiva, artigianato inclusivo e turismo lento. L’inserimento lavorativo e la crescita professionale, con l’interessamento dei piccoli territori dell’entroterra italiano, avviene anche attraverso la forma socio-imprenditoriale della Cooperativa di Comunità, formata da persone autoctone e migranti usciti dal circuito di accoglienza SAI, persone con disabilità e detenuti. È promotore della rete dei Piccoli Comuni del Welcome, una strategia di rigenerazione dei piccoli comuni italiani a rischio spopolamento ed abbandono.