Le feste sono finite, ma se panettoni, pandori, cioccolato e torrone affollano ancora le nostre credenze, una dolce ricetta, semplice e senza cottura, vi permetterà di riutilizzare il pandoro avanzato come dessert per una bella cenetta con gli amici. Prendete dei bicchierini da liquore di media grandezza e foderateli con fette di pandoro sottili, partendo dal fondo. Inumidite le fettine di pandoro con succo di fragola (si ottiene frullando le fragole scongelate con un cucchiaio di zucchero); spalmate poi sul pandoro uno strato di crema di mascarpone, zucchero, uovo e vanillina e alternate gli strati sino alla fine del bicchiere, spolverando l’ultimo con cacao amaro. Riponete i bicchierini in frigo, coperti con pellicola, servendoli poi con un vino da dolci frizzante freddo.
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