Food
21 Ottobre Ott 2017 1030 21 ottobre 2017

1 gennaio 2018: gli insetti sono serviti

Con il nuovo anno entrerà in vigore il nuovo regolamento Ue sui “novel food” che consentirà di riconosce gli insetti interi come nuovi alimenti e come prodotti tradizionali di altri Paesi, aprendo alla produzione e vendita anche in Italia. Il 54% degli italiani è contrario all'idea, ma nel mondo 2 miliardi di persone si nutrono già di 2mila specie di insetti. Moncalvo (Coldiretti): «l’arrivo degli insetti da Paesi come Cina e Thailandia pone anche interrogativi di carattere sanitario»